文/顾说了别的
前面的章节给大家分享了如何找货，如何选择产品的知识。在这个阶段，让我们再考虑一下。过期食品必须避免，这让这个行业的人“痛苦”。售卖过期食品是违法不道德的行为，那么我们应该如何处理过期食品，尽量减少损失呢？
①食品过期的原因是什么？
在讨论过期食品如何处理之前，我觉得一定要想清楚为什么会产生过期食品，为什么这很重要盘点有过期食品情况说明书怎么写，想清楚是自己的问题还是其他的问题显然各种问题，遇到问题就想办法解决，绝对不是思考过期食品如何处理的最好办法。
收集相关资料并咨询从事该行业的人士，笔者认为临时食品过期的主要原因如下：
交通问题。选择问题。过度囤积。营销问题。
首先，从事临时超市、临时仓库的创业者，必须对运输问题有深刻的认识。某类商品从不同地方转移是不可避免的。同样，并非每批货物都有相同的日期。太完美了，一些创业者为了追求性价比，会故意选择日期较短的食物，变相增加了风险。距离保质期不到一个月是常态，长途运输进一步压缩了接近保质期的时间，带来巨大的销售压力，导致大量过期食品。
其次，我们来分析一下产品选择的问题。这个问题对于摊主、超市和仓库来说非常重要。由于一线大品牌产品库存低、毛利低的种种原因，创业者会倾向于关注库存大、毛利高的二三四线产品，但这带来了一个问题。知名度和品牌认知度不如一线产品。客户选择此类产品的概率远低于一线产品，增加了销售压力。同时，如果我们选择非一线冷门和小众产品和饮料，我们的销售能力无疑是一个更大的挑战。如果没有好的营销策略，这些过期产品变成过期食品只是时间问题。
让我们来谈谈更致命的囤积问题。临时食品批发商的朋友经常调侃“没有经历过大规模囤货的人生是不完整的”。众所周知，临时食品行业最重要的是货源。有稳定的货源是成功的一半，但不要误解这句话的意思。稳定的货源并不意味着我们需要在我们的仓库中积累大量的临时货物。而对于很重要。一些创业者可能拥有相对消息灵通的渠道。当他们看到上千甚至上万条关于某个品类（如伊利金典牛奶）的紧急处理新闻时，不顾自身的销售能力和当地市场对该品类的偏好，开始涌上心头。需求关系一热，他就赶紧收了这批货。直到这批货到了仓库，他才发现自己没有能力处理这批货，犹豫了。尽力而为真的很重要。
最后，让我们谈谈营销问题。说白了，临时产业其实是快消品行业的一个分支。随着今年临时粮概念的爆发，大量创业者涌入临时粮。在这个行业，按照经济学的供需平衡理论，肉多肉少，必然会引发同行之间的“价格战”，进一步挤压利润空间。在这个信息爆炸的时代，找货并不难。困难的是如何在自己的仓库中出售货物。由于临时商品的特殊性，销售价格只会随着时间的推移而上涨。低，营销能力跟不上积压商品，保住原有的会成为奢望，有很多人为了促销平摊过路费损失或“切肉”亏本。
②过期食品如何处理？
上一节我们讨论了产品过期的原因，需要制定相应的策略来解决，但是既然选择了这条线，我们还是要面对“过期产品处理”的问题。我查了相关资料，询问了身边的业内人士。除了直接丢弃过期产品外，主要有以下几种方法：
1.自己吃。
2.用于饲料处理。
3.联系过期食品回收公司进行回收。
许多读者可能会对“自食其力”这一行感到惊讶，但这是业内许多人经常做的事情。勤俭节约是中华民族的传统美德。大多数人仍然选择自己吃。虽然法律禁止销售超过保质期的产品，但与正品相比，储存得当、没有变质的过期产品也可以食用。也就是味道可能会差很多，但不建议经常这样做，说不定会“踩雷”？当然，自己吃只适合极少量的过期库存，也算是减少了自己的损失。
使用过期产品作为饲料，联系过期食品回收公司回收这部分快速消费品行业或多或少为一些人所熟知。读者可能不知道如何取得联系。在这个信息爆炸的时代，搜索和过滤信息的能力是必不可少的。我们在搜索的时候，可以通过关键词搜索，比如“立即馈送”、“立即恢复”等，从中筛选出我们需要的信息，同时注意对方的资质是否可靠，提防被欺骗。自己的食物过期对我们来说已经是一大损失，各种偏方也只是为了“回血”。被骗真的会让你生病好几天。
最后总结一下，处理过期食品是过期食品行业的必备技能，但是如果我们在做的项目中有很多过期的过期产品，我们是不是应该冷静下来呢？让我们冷静思考一下过期的原因，到底是营销问题还是囤货过多等等盘点有过期食品情况说明书怎么写，解决这些问题才是根本的事情。生意做不成，但不能亏本。归根结底，处理过期食品只是止损的手段。 如果您对过期食品如何处理有其他建议或与过期食品行业相关的讨论，也欢迎在评论区交流。
