“哈哈，所有的送药App都崩了，叮当、快方等等。”2月1日凌晨，双黄连脱销的消息刷爆朋友圈，除了对个别媒体无脑“带货”的讽刺，送药App崩了也成为大众关注的焦点。
暂且忽视双黄连引起的骚动，自新型冠状病毒疫情引起市民住宅区封闭或半封闭式管理后，到家服务成为人们生活的基础保障。
送药、送菜、送餐等上门配送服务已成为在大城市维持日常生活不可或缺的一部分，受到节日周末与疫情的双重影响，复工情况却不尽人意。虎嗅在上午11点30分通过饿了么的送药上门步入叮当快药页面，选好药品后支付时却显示系统异常，重复几次亦是这么。
而通过该送药上门页面的其他超市配送可以成功支付，选择立刻送出的话将在三十分钟或一个小时内送到，并且，由店家承当的配送服务，原本10元的配送费打了半价。
送药的APP暴跌有一定偶然性，但是若在平常，人们第一时间想到的也应当是去超市疯抢，手机上未雨绸缪提早装个送药APP的人虽然是少数。
一场疫情，让网上（手机）下单、配送到家这件事忽然弄成了绝大多数人的首选。
药物不是日常刚需物品，使用频度有限。对于订餐公司而言，这场疫情是“危险”也是机遇，机遇在于订单量猛长，危险在于，如何保障履约双方的安全性？这时，“无接触配送”开始流行。
2月1日，近日，美团外卖发布《无接触配送服务规范》，从术语定义、平台信息服务能力、服务流程、服务质量控制等方面划分了订餐平台实行“无接触配送”过程中的操作规范。
为了抵御新型冠状病毒脑炎疫情，保障节日期间市民基本生活，美团外卖于1月26日推出“无接触配送”，并迅速实现全省覆盖。用户在下单时，可通过“订单备注”、电话、APP内即时通信系统等方法，与骑手协商一个商品放置的指定位置，如公司前台、家旁边等，送达后骑手将通过电话和APP内即时通信系统等渠道通知用户自行取餐。针对诊所地区的送餐，则是通过取餐柜等无接触设备送达。此后多家本地生活服务平台推出类似措施。
推出“无接触配送”的不止美团，有网友发布微博显示，收到了国美、肯德基“无接触配送”的邮件提示：
无接触配送并不仅仅等同于定点自提，它的实现方法更为多样（包括自提柜）。这场突如其来的疫情，能否让无接触配送成为未来生活的标配还有待考验。毕竟一般情况下，用户对于配送本身的要求，更多是距离到门的服务，只要配送效率不增加，是否接触到人无关紧要。
外卖的弯道会车
“配送小哥已约满，欢迎分店购买。”返京的第三天，虎嗅在盒马App上依然抢不到才能上门配送的水果。盒马鲜生线下店附近，也甚少看见穿着红色制服的上门配送人员。
人手不足是所有生鲜电商平台的挑战。“在每日优鲜下了一单，送上门的是美团小哥。”也有用户反映，在饭点前后下单每日优鲜，因为单量过多，卖家会把单子转给美团配送。这时，外卖骑手成为了城市配送运力平台的后备军。
新零售提出以来，一直提倡线上线下全渠道融合，双线打通。不过在短时间内，对于好多自有生鲜零售平台而言，门店因为疫情影响造成的人手不足，会促使配送力量愈发捉襟见肘。此时，倒是人力相对充足的第三方外送平台（美团、饿了么、京东到家）的机会。
受疫情影响，线上下单卖菜成为降低外出，避免接触同时解决一日三餐最为保险的形式。春节期间，美团卖菜北京地区的日均订单量为节前的2~3倍，并呈现持续下降趋势。蔬菜、粮油副食、水果、肉禽蛋、海鲜水产等品类需求量较大，日均销量占比超60%。而这上面，蔬菜销量的下降最为迅速。“春节期间的水果实际采购量约为预估量的5倍。”美团卖菜采购负责人表示。
美团旗下的美团卖菜，目前已在上海开出50余家线下服务站，服务范围为站点附近2-3公里，基本覆盖上海各县城核心区域。
美团卖菜目前的设置是，站点设驻站骑手，高峰期接入美团配送资源，运力基本能满足当前需求，部分站点可能因订单积压，导致配送延时。为此，美团卖菜也已启动新职工急聘工作，及时补充运力。
剩下的问题就是，如何保障骑手的健康与卫生安全，不扩大疫情的传播。
无接触配送来了
无接触配送服务是美团此前按照疫情采取的举措，通过在订单备注中选择“无接触配送”，骑手将在送货时联系用户，将包裹置于指定位置。对店家来说，无接触配送是指店家和配送员的无接触。对用户来说，无接触配送则指用户和配送员的无接触。除了订餐，美团卖菜也在上海、上海、深圳三地上线“无接触配送”，目前有50%的订单是通过无接触形式送达。
虎嗅自己体验了一把无接触配送，于2月1日上午11点33分在美团外卖下了订单，订单页面显示，受疫情影响，无接触配送须要用户提早指定送餐地点。系统显示的预计送达时间为12点31分，而12点05分时订餐小哥就打来了取餐电话。也就是说，外卖小哥提早约半个小时抵达了指定配送地点。
该美团小哥身着羽绒服，除了口罩并无其他防护举措。他告诉虎嗅，目前店家在饭店外设置了专门的取餐区域，送餐人员可以直接拿走，避免两者接触。且现今每晚的送餐数目较少，“每天能有十单就不错了，平时能有四五十单。”
就虎嗅近期订餐点餐的经历来看，无论是送药、送菜、送餐的上门配送者，仅有的防护举措就是口罩。外卖无论是美团还是饿了么，目前都因居民区半封闭式管理未能送餐上门，只能在新村旁边等待用户取餐。但订餐配送的效率并未增加，外卖小哥都能根据约定时间甚至提早抵达。
值得注意的是，虽然为站点工作人员和骑手配备口罩，并在站点配备体温计、消毒液成为标配，且站点每日全面消毒起码一次，骑手配送箱早晚各消毒一次，但新型冠状病毒目前以飞沫传播为主要途径，配送人员曝露在公共空间的时间多，就意味着接触病毒的机率比待在屋内的人大好多。因此工作期间须要更多的防护工具。
从另一方面来看，此次疫情可能成为无接触配送实践的抓手。
在经济晚报发布的一段视频中，还提及了无接触配送的另一种方式，智能取餐柜。目前早已在上海和北京进行试点。
恒大研究院首席经济学任泽平近期撰文强调，本次疫情的传染性更强，叠加中秋时点诱因，对服务业和企业开工冲击更大。2020新年期间，线下实体的餐饮娱乐交易额几乎增长至历史同期的高点。
无接触配送服务在当前的特殊情况下，能够让医护等特殊工作者喝水更放心，但对正常情况下的取餐效率是否有影响、非当面交货是否会形成其他安全问题，还需更多从业者实践。
在这个特殊的时期，无论是供应链效率还是配送服务的稳定性，都经受着极大的考验。但也因而，到家服务的优势正在显露，不过，无接触配送到底可否长久，最后还是要看回归常态后，消费者的选择权。
